Siguiendo la
línea de este blog, cuando las magdalenas, croissant, bollos, pasiegos, hojaldres
y demás dulces tipo desayuno, se te hayan quedado duros, ¡ NO LOS
TIRES!. Puedes hacer con ellos un rico postre, sencillo y rápido.
INGREDIENTES:
Las
proporciones son 1:1:1…
El que yo he
preparado lleva 5 unidades de cada ingrediente
4 croissants
+ 1 pastel de Hojaldre.
5 cazos de
los de servir sopa de leche.
5 cucharadas
de café o de sopa según la bollería que vayamos a usar, si es bastante dulce,
pondremos las pequeñas (yo utilicé pequeña).
5 huevos.
Caramelo
líquido
Corteza de
limón y canela, al gusto.
Optativo: 1
manzana o cualquier tipo de fruta escarchada o frutos secos o pasas.
ELABORACIÓN:
Utilizando el
microondas se prepara muy rápido, pero también puedes hacerlo utilizando los
fuegos y el horno.
Colocar en un
recipiente de vidrio para el microondas 5 cucharones de leche al que habremos
añadido la corteza de medio limón cuidando de que no lleve la parte blanca pues
amarga, una punta de cuchara de canela en polvo y las 5 cucharitas de azúcar. Se
introduce en el microondas durante 3 minutos a fuego medio. Finalizado el
tiempo se saca y dejamos en espera.
En un bol se
desmenuzan los croissants y el hojaldre.
Una vez que
la leche se ha enfriado un poco, retiramos las cortezas de limón y echamos la
mezcla (leche, azúcar y canela) en el bol de los croissants. Revolvemos un poco
para que se empape todo y se desmenuce un poco más la bollería y dejamos
reposar para que siga enfriando.
Batimos los 5
huevos en otro bol.
Preparamos el
molde tipo flanera (yo utilicé uno de silicona) y en su base, añadiremos
caramelo líquido.
Para cuando
lleguemos a éste punto, la mezcla ya se habrá enfriado bastante y ahora
podremos añadir los huevos batidos.
Pelamos y
cortamos una manzana en gajos no muy finos. Aprovecha aquellas manzanas que ya
no tengan buena vista porque lleven tiempo en casa.
Rellenamos el
molde con la mitad de la mezcla, distribuye los gajos de manzana alrededor del
molde y termina rellenando con la otra mitad de la mezcla.
Introduce el
molde en el microondas a fuego medio-alto (un punto por debajo del máximo),
durante 10 minutos. Al cabo del tiempo pincha con un palillo y si éste sale
limpio significa que ya está listo; si sale manchado vuelve a poner el
microondas 3 minutos más. La ventaja que tienes con el microondas es que puedes
añadir tiempos sin que afecte a la cocción, así darás con el tiempo necesario.
El mío se hizo en 10 minutos.
Deja enfriar
y desmolda.
PRESENTACIÓN:
En una fuente
redonda u ovalada según sea el molde en que se ha preparado.
Se sirve en
platos de postre.
Hola bloguera! lleva caramelo en el fondo o se sirve así ?. Lo del microondas me parece muy práctico . Lo haré y te cuento. Por cierto,te estás quedando sin nombres de tías para tus postres.un abrazo .
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